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23/11/2011

Gold Gourmet: imagen asociada a la calidad y al disfrute

Imagen obtenida de http://goldgourmet.es
Gold Gourmet, tienda delicatessen en pleno Barrio de Salamanca madrileño y clientes de orogourmet, acaba de cumplir 10 años al servicio de la distribución y comercio alimenticio. La variedad de sus productos es inigualable, pero más allá aún va su cuidada calidad: excelente. Prueba de su excelencia, ha sido el galardón que recientemente ha obtenido Luis Pacheco, su empresario y nuestro inestimable amigo en la Entrega de los Premios Alimenticios de España 2010 donde Rosa Aguilar en representación del propio Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino entregó a Luis Pacheco el Premio a la Distribución y Comercio Alimentario por su apuesta por la innovación en un modelo de distribución minorista de alimentos, en el que se promueve una imagen asociada a la calidad y al disfrute, así como por su labor divulgativa en la difusión del conocimiento de los productos agroalimentarios de calidad

Dicho esto, y ya que a punto estamos de encender el alumbrado navideño en las calles, a punto está Madrid de recibir a los montones de turistas que van a hacer sus compras navideñas en el puente de la Constitución… ¿Por qué no visitar Gold Gourmet en Ortega y Gasset, 85 y hacer nuestra selección de productos delicatessen para la Navidad? Después, sin necesidad de cargar peso, podremos hacer nuestro pedido en su web y recibirlo en nuestro domicilio. 

Nos gustaría resaltar la originalidad castiza de sus cestas de productos alimenticios, cada una de ellas dedicada a una zona emblemática de Madrid: Atocha, Cibeles, Retiro, Goya, Puerta de Alcalá, Puerta del Sol, Neptuno y Puerta de Hierro. 

Orogourmet siempre estará orgulloso de tenerles como clientes. 
Enhorabuena al Sr Pacheco.

16/9/2010

Sweet Sensations, una buena recomendación de XoowMagazine

Es difícil no imaginar la película ‘Charlie y la fábrica de chocolate’ cuando se trata de hablar de un maestro del chocolate. Nos ocurre en el caso de Oriol Balaguer, un revolucionario que ha transformado las maneras y los modos en los que se hace y se consume el chocolate. Sin embargo, en su caso, la fantasía y la imaginación limitan con el arte. Entre los fogones, hornos y obradores de su estudio, encontramos una inspiración única que ha reconocido el mismísimo Ferran Adrià, en su día mentor del propio Balaguer. Un paseo por su web es un preludio de lo que se puede considerar como la galería contemporánea del arte del chocolate.

En esta galería encontramos una delicatessen que enamorará a los amantes de los postres que, para nosotros, inspiran eso que llamamos #momentogourmet. Lo encontramos en la sección Sweet Sensations by Oriol Balaguer, un guiño al lujo con nuestro indispensable oro comestible.


Esta ‘obra de arte’ la hemos descubierto en las páginas de una de nuestras revistas favoritas. Se trata de XoowMagazine. No os la perdáis. Sus editores producen además una línea delicatessen en la que esperamos ser partner en breve.

18/8/2010

Delicatessen y una escapada a Madrid: el Mercado de San Miguel

Durante el verano lo lógico, somos animales de costumbres, es escapar y perderse en alguna playa de arena dorada. Sin embargo, hay destinos de interior que ofrecen su mejor cara durante el estío. Pero, profundicemos todavía mucho más. ¿Y si planteamos una escapada a Madrid durante el verano? Sí, ya lo sabemos, ciudad estresante, calor… Bueno, todos estos clichés se derrumban si se saben hacer buenas elecciones y, además, se evitan las aglomeraciones habituales durante otras épocas. Nosotros no vamos a recomendar museos, galerías… Nuestra idea es mucho más simple y, a la vez, muy sofisticada. Lo que planteamos es una visita al renovado Mercado de San Miguel.

La plaza nos ofrece los puestos tradicionales que nos imaginamos en un mercado tradicional. Sin embargo, su propuesta sube cuando vemos productos delicatessen que nunca podríamos pensar que convivieran con unas patatas o unas chuletas. Cócteles de zumo, canapés exclusivos, degustaciones de champán, famosos presentando productos… son algunas de las delicias y actividades que se pueden disfrutar en el Mercado de San Miguel. Todo un lujo.



Pero, antes de acudir a esta joya del centro de Madrid, no olvidemos leer sus ‘diez mandamientos’ (objetivos):

1.Ser una comunidad de empresarios. Cada uno experto en su campo y entusiasta de su producto.
2.Ser el templo de los productos frescos donde el protagonista no es el chef, sino el género.
3.Permitir recuperar la "temporalidad" de la oferta de los mercados, restituir el protagonismo a los cambios estacionales.
4.Ser un colmado a gran escala. Con degustación, es decir, comida informal.
5.Tener un horario acorde a las actividades y a las necesidades de los consumidores, es decir, muy amplio.
6.Disponer de medios humanos, técnicos e industriales para realizar análisis sensoriales, catas y juicios gastronómicos.
7.Hacer hincapié no sólo en la información del consumidor, sino en su formación.
8.Ser un reflejo de la pluralidad gastronómica de España.
9.Tener una presencia constante de la cultura gastronómica, mediante cursos, presentaciones, ferias, etc.
10.Estar incorporado a la visita cultura de Madrid, con un espacio para conferencias, recitales, conciertos, etc.

6/6/2010

Atención a todos los sibaritas de la cocina: Orogourmet abre su página en Facebook


Como lo leen: nos lanzamos también a Facebook.

En la Página Facebook Orogourmet los lectores encontrarán información sobre las posibilidades que ofrecen el oro comestible y la plata comestible en la cocina, así como ideas de regalo original delicatessen. Informaremos sobre nuestras noticias, eventos, lanzamientos, etc. Desde orogourmet queremos agradecer el apoyo de todos los amigos que nos han ayudado a dar los primeros pasos en nuestros canales de difusión y esperamos que la página de Facebook que ahora inauguramos sea un excelente punto de referencia para cualquier gourmet.

22/4/2010

El Equipo de Orogourmet: Mamen Martínez

Lingotes de oro, postres delicatessen, recetas de cocina. No paro de escribir sobre el oro comestible y la gastronomía de lujo y... ni siquiera me he presentado. Vamos a dejar los fogones por unos minutos. Mi nombre es Mamen Martínez Pérez Sevilla. Nací en Logroño y confieso que estoy enamorada de mi tierra, La Rioja. Tengo un poco de trotamundos y la prueba es que he vivido en Italia, Ecuador, Londres… Me encanta descubrir rincones por el mundo, nuevas culturas, tradiciones, pero, lo siento..., me sigo quedando con La Rioja a pesar de que no pare y me encante viajar, viajar y viajar. Cuando visito otros lugares aprovecho para hacer deporte y conocer secretos gastronómicos y, por supuesto, los mejores vinos. Me considero afortunada porque precisamente la gastronomía, una de mis aficiones, es mi actividad profesional. Orogourmet, la empresa que dirijo y a la que le presto tanta dedicación, está especializada en oro comestible y plata comestible... ¡¡Sí, sí, comestible!! ¿Quién lo diría, verdad?

El oro y la plata comestible son sinónimo de innovación, prueba de ello es que gigantes de la cocina como Ferran Adrià, Xavi Pellicer, Dani García y muchos otros de nuestros más prestigiosos chefs y reposteros, utilizan el oro y la plata para dar el toque final a muchas de sus propuestas gastronómicas. Y, perdonadme pero, La Rioja me sigue ‘tirando’ mucho. Por eso, no puedo acabar sin hablar de nuestro genial Francis Paniego y su ‘caparrón de oro’, del que os hablaré en este blog dentro de poco. Así que, ¡id preparando los cubiertos!

Serendipity 3 cocina el postre con oro comestible más caro del mundo

Hace unos días os comentábamos que en Estambul (Turquía), el Ciragan Palace Kempinski cocina una tarta de oro comestible reservada para ocasiones muy exclusivas. ¿A que tenía buena pinta?, ¿verdad? Pero, para este fin de semana hemos desempolvado nuestro libro de recetas con otro postre que nos va a hacer cruzar el ‘charco’. Sí, nos vamos a Nueva York, porque nos está esperando el que dicen es el postre más caro del mundo. Se trata del Frrrozen Haute Chocolate, que cuesta unos 20.000 euros. De hecho, está en el Libro Guiness de los Récords.

Lo hace el restaurante Serendipity 3, un exclusivo local neoyorkino con una sugerente galería de famosos y una decoración muy cuidada. El creador de este postre de oro es Stephen Bruce, que diseñó esta delicia mano a mano con la joyería Euphoria New York.

La receta, o al menos lo que ha trascendido de ella, contiene cinco gramos de oro comestible y 28 tipos de cacao que, según confiesan sus autores proceden de 14 países diferentes. Con estos ingredientes se cocina un helado de chocolate que, además, se baña con crema Madeline au Truffe, de la chocolatería Knispschildt. Y otro detalle: no te pierdas ni los cubiertos ni la copa en la que se sirve el Frrrozen Haute Chocolate.

Es tal la admiración y revuelo que despierta este postre que en Amazon existe una tienda con todo tipo de ‘merchandising’ relacionado con este ‘pecado culinario’.

Bueno, ¿cuándo viajamos a la Gran Manzana?

¿Quieres que tu postre tenga oro comestible?
Vía: nutricion.pro y Recetas de Chocolate