El Equipo de Orogourmet: Mamen Martínez

Lingotes de oro, postres delicatessen, recetas de cocina. No paro de escribir sobre el oro comestible y la gastronomía de lujo y... ni siquiera me he presentado. Vamos a dejar los fogones por unos minutos. Mi nombre es Mamen Martínez Pérez Sevilla. Nací en Logroño y confieso que estoy enamorada de mi tierra, La Rioja. Tengo un poco de trotamundos y la prueba es que he vivido en Italia, Ecuador, Londres… Me encanta descubrir rincones por el mundo, nuevas culturas, tradiciones, pero, lo siento..., me sigo quedando con La Rioja a pesar de que no pare y me encante viajar, viajar y viajar. Cuando visito otros lugares aprovecho para hacer deporte y conocer secretos gastronómicos y, por supuesto, los mejores vinos. Me considero afortunada porque precisamente la gastronomía, una de mis aficiones, es mi actividad profesional. Orogourmet, la empresa que dirijo y a la que le presto tanta dedicación, está especializada en oro comestible y plata comestible... ¡¡Sí, sí, comestible!! ¿Quién lo diría, verdad?

El oro y la plata comestible son sinónimo de innovación, prueba de ello es que gigantes de la cocina como Ferran Adrià, Xavi Pellicer, Dani García y muchos otros de nuestros más prestigiosos chefs y reposteros, utilizan el oro y la plata para dar el toque final a muchas de sus propuestas gastronómicas. Y, perdonadme pero, La Rioja me sigue ‘tirando’ mucho. Por eso, no puedo acabar sin hablar de nuestro genial Francis Paniego y su ‘caparrón de oro’, del que os hablaré en este blog dentro de poco. Así que, ¡id preparando los cubiertos!