Cinco ideas para disfrutar de la Navidad con oro comestible

Prisas, muchos recados, cenas, regalos… Llega la Navidad y volvemos a tener una multitud de compromisos a los que casi no llegamos. Entre brindis y cócteles, hay que pensar cómo sorprender a nuestros seres queridos e invitados. Desde Orogourmet hemos preparado cinco sugerencias navideñas en las que el oro comestible puede darte alguna que otra alegría. No nos hemos conformado con las tradicionales uvas de Nochevieja con oro comestible. Hemos buceado en la Red y éstas son nuestras cinco ideas para disfrutar de la Navidad con oro comestible:

1. El Gordo. Dicen que el Tío Gilito está revolucionado en las últimas fechas. No sabemos si es por el fantasma de las Navidades pasadas, las del futuro o porque no sabe cómo conseguir una de las más originales creaciones de Colossal Cupcakes (Cleveland, Estados Unidos). Se trata de dos sacos de chocolate con oro comestible que están llenos de dinero, también de chocolate. El dulce, muy adecuado en estas fechas en las que lo importante son la salud, el dinero y el amor, lo hizo esta pastelería en homenaje al jugador de fútbol americano, Johnny Manziel. Si Gilito quiere 'el gordo', tendrá que abonar unos 600 dólares.

2. Chocolate blanco y trufas con oro comestible. Desde Inglaterra nos llega esta novedosa receta del diario The Independent, que dicen elaborar especialmente para estas fechas. Combina chocolate blanco, trufas y oro comestible.

3. Patatas asadas con oro comestible. Fiona Leahy, un reconocida diseñadora y creativa inglesa, ha elaborado una lista de recomendaciones para celebrar la Navidad "con clase". Entre ellas, apunta como imprescindibles las patatas asadas con oro comestible. Nuestra amiga Fiona no cuenta la receta, pero desde Oro Comestible hemos puesto a nuestros detectives a investigar y…, aquí tienes las 'perfect jacket potatoes'.

4. Cupcakes con oro y plata comestible. Los asiduos a nuestro blog ya conoceréis esta propuesta. El año pasado trabajamos con Rosa Elías dos cupcakes (chocolate y vainilla) con una decoración muy especial para la Navidad. Son recetas que vienen muy bien para estos días en los que los más pequeños están en casa. Puedes ver su preparación en el vídeo Cupcakes para Navidad.

5. Cócteles. El blog Oro Comestible tiene una larga tradición en propuestas y recetas de coctelería con oro comestible. La Navidad no podía ser menos. Hemos conocido muchos 'barmen', pero…, ¿hay 'barwomen'? Por supuesto. Además, la Navidad de es una de las mejores fuentes de inspiración para ellas. Es el caso de Kelly Blackwell (Pensacola, Florida; Estados Unidos), que ha preparado una selección de creaciones en las que el oro toma un papel protagonista.


Seguro que conoces más ideas navideñas con plata y oro comestible. ¿Nos las cuentas?

Muremino, chocolate against the machine

Dicen que el espíritu de Ned Ludd ha vuelto para hacernos un guiño travieso en los postres. El líder del movimiento luddita, muy popular durante la Revolución Industrial, se oponía al uso de cualquier máquina o cualquier forma de tecnología en los procesos productivos. Pero, ¿qué tiene que ver este personaje con la gastronomía? Es sencillo.

Ned Ludd se ha reencarnado en Muremino. Vamos al grano. Muremino es un proyecto experimental que rompe con el concepto tradicional de bombón y sigue una máxima por encima de todas las cosas: “No aceptamos la industrialización del chocolate”. Esta interesante propuesta tuvo un papel protagonista en el pasado Bijoux à Manger Valentine´s Day Edition celebrado en la Sala Miró de Rambla de Catalunya (Barcelona), en el que se pudo disfrutar de bombones experimentales maridados con cava Vilarnau. Estos bombones, según sus creadores, son “piezas únicas e irrepetibles”. Podemos dar fe de ello, puesto que el oro comestible es uno de los ingredientes que forman parte de las creatividades de Muremino y en cada presentación sorprenden por su singularidad.

El proceso de elaboración de este tipo de bombones es artesanal, puesto que a partir de una idea en bruto, se trabaja un tratamiento creativo para a posteriori diseñar un prototipo. Doce horas después, el bombón pasa al paladar de los afortunados que se lo llevan a la boca donde, según Muremino, dejan un sabor “difícil de definir”. Miquel Coulibali, promotor del proyecto, da algunas pistas. Define su producto como un “bombón con una durabilidad muy corta, que se tiene que degustar inmediatamente, como un producto fresco”. Agua pura, menta, especies, bosque, cedro, enebro… es lo que nos sugiere Muremino. Puro ludismo.