Trufas nevadas con oro

Cada año viene antes, ¡casi nos pilla en mangas de camisa! Amigos, la Navidad está llegando. En breve los décimos de lotería comenzarán a cambiar de mano a una velocidad de vértigo. Quien más y quien menos empieza a planear cómo volver a sorprender a sus invitados con nuevas creaciones culinarias en los festines que nos esperan… En orogourmet nos sentimos parte responsable del éxito de tales fiestas. Además, para nosotros es siempre un placer aportar y recopilar ideas para que vosotros implementéis en vuestras cocinas. Apostamos por los dulces navideños caseros.

Hoy la propuesta en la cocina de 'la chica del oro comestible' son unas Trufas con copos de oro comestible.

INGREDIENTES PARA 20 TRUFAS

200 gramos de chocolate negro para fundir
1/5 litro de nata montada
2 yemas de huevo
Un chorrito de ron
5 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar

Fideos de chocolate
Copos de oro comestible

ELABORACIÓN

1. Fundir el chocolate y la mantequilla

2. Montar la nata en un cuenco e ir incorporando muy poco a poco al chocolate derretido y la mantequilla, el azúcar, las yemas de huevo y unas gotitas de coñac, a la vez que se va removiendo con mucho cuidado con unas varillas para quede todo bien ligado

3. Una vez se tenga la masa preparada la pondremos en la nevera durante unas 5 horas para que solidifique y este fría

4. Una vez se saque la masa de la nevera se le da forma con ayuda de una cuchara. Mientras tanto, las acabadas deberán preservarse en el frigorífico para que no se derritan.

5. Una vez hechas todas las trufas, espolvorear con cacao en polvo y rebozar con los fideos de chocolate.

6. El toque final se lo daremos espolvoreando unos copos de oro comestible.

Como se suele decir: lo bueno se hace esperar...

¿Recordáis la referencia al ganador del concurso de 'La cocina de la chica del oro comestible'?
Por fin podemos ver publicada, en el Blog de Josu y Pilar, la esperada receta del Huevo de oro sobre su nido.

Así nos sorprendió Josu en Julio y echándole un par en la cocina, bajo petición nuestra, nos impresiona con la materialización de aquel deseo ahora en septiembre.

Un placer, para orogourmet, sevir de ingrediente para tales obras maestras. ¡Gracias Josu!

Sigue la conexión entre Navarra y el oro comestible

La conexión navarra con el oro comestible va más allá de nuestra sugerencia para aquellas personas que disfrutaron de San Fermín y de su resaca con el pincho de tartar de ternera. ¿Os acordáis? Lo recomendamos justo después de las fiestas de la capital navarra. Pues bien, buscando entre nuestros enlaces favoritos, encontramos una propuesta directa desde Garbancita. Se trata de otra referencia a la Semana del Pincho, en este caso, del bar Letyana y su turrón de gorrín.

La verdad es que la elaboración de este pincho tiene su complicación y, según nos comenta el blog, está recomendado como plato típico de Navidad. Sin embargo, desde el blog de orogourmet, hemos pensado que podemos disfrutar de él como un buena sugerencia para el verano, no en vano estamos hablando de una combinación en la que la ensalada cobra especial importancia gracias a un invitado especial: el oro comestible.

Ojo a la descripción de Garbancita: “El plato […] se acompaña de una escarola con polvo comestible dorado con toques de vainilla y chocolate, a modo de espumillón con perlas de granada y una oliva también dorada a modo de bolas de árbol navideño”. ¿Por qué no nos marcamos una ensalada de verano con esta sugerencia?

¿Quieres hacer tus pinchos con oro comestible?

La alfombra roja, Frank Sinatra y el oro comestible

El relax de las tardes de verano marca la cadencia de reflexiones que quizá en invierno se congelen con nuestras neuronas o con el ritmo frenético del trabajo de los momentos más duros. Hace unos días, en el equipo de orogourmet nos planteamos una análisis, nada científico por cierto, en el que valorábamos las nuevas posibilidades que ofrece el marketing para vender producto. Pronto, alguien comentó un documental sobre las ‘alfombras rojas’ de Los Ángeles y Cannes, que en la actualidad está emitiendo Canal +.

Los vídeos muestran el negocio que subyace de la imagen de actores y actrices. Marcas de moda y joyería contratan a famosos por horas para ‘colgar’ sus vestidos y collares. Se habla de cheques de seis cifras por lucir un collar durante la presentación de una película o en una gala benéfica. Como se puede ver, es una manera de hacer ‘product placement’. Sin embargo, el debate es el siguiente: ¿estamos ante personas que son marcas o ante actrices?

Veamos un ejemplo: Monica Bellucci reconoce que para su imagen (y su bolsillo), es más rentable hacer dos anuncios que cinco películas. Algo similar le ocurre a Scarlett Johansson o a Nicole Kidman. Por otro lado, desde el punto de vista de la marca, la acción, por cara que sea, es rentable. Un relaciones públicas de una marca de moda hacía la siguiente reflexión: “Probablemente una fan de una actriz no tenga capacidad para comprarse el vestido de marca que luce la noche de los ‘oscar’, pero cuando compre un perfume o un accesorio querrá que éste sea de la marca que su admirada actriz luce en el momento más importante del año”. La pregunta siguiente es ‘¿cómo sabemos qué marca lleva el actor o la actriz de turno?’. Muy fácil. Canales de televisión, bloggers y revistas especializadas preguntan a los famosos de quién son los vestidos que llevan y éstos responden. Vamos, mucha más rentabilidad que un anuncio: millones de audiencia y millones de fans que quieren identificarse con sus estrellas. Pero, vayamos todavía más allá: ¿os imagináis que después de los cócteles los famosos comentaran lo que han comido y qué les ha parecido? No lo vemos descabellado.

La conversación nos llevó a recordar a Frank Sinatra, un caso paradigmático de famoso-marca. Rebuscando en internet, se encuentra una frase lapidaria del crooner que refleja lo que hoy en día ocurre con actrices y actores. En su día, Sinatra comentó lo siguiente: “Yo no vendo música, yo vendo estilo”. La frase no puede ser más actual. Quizá el viejo Frank estaría muy satisfecho de acudir a uno de estos eventos y decir que allí, además de su traje, lo mejor eran los cócteles con oro comestible.

En homenaje a ‘La Voz’, os dejamos con ‘That’s life’:

Y el dosificador de oro comestible es para...

Llegó el día en que los concursantes Facebook de 'La cocina de la chica del oro comestible' van a conocer al ganador del concurso patrocinado por orogourmet '¿Qué harías con un puñado de oro comestible?'.

Después de leer un montón de propuestas simpáticas e imaginativas, ¡MUCHAS GRACIAS A TODOS LOS PARTICIPANTES!, finalmente nos hemos decantado por la receta de Josu Galludo Garrido por enseñarnos una nueva técnica a la hora de aplicar el oro comestible en las recetas: el baño de gelificante kappa con oro. ¡Felicidades Josu! Os recuerdo su propuesta:

“Yo haria una albondiga de pollo rellena de queso brie con forma de huevo y le daria un baño de gelificante kappa con oro y por otra parte un nido hecho con pasta kataifi para simular un huevo de oro dentro del nido...”

Y es que, como él mismo define en su blog “no sabemos muy bien lo que se va a cocer, asar, freir, ahumar, esferificar, y a vaporizar por estos lares..........quién sabe”, las nuevas técnicas inundan sus recetas y orogourmet se queda con esta.

Ahora estamos a la espera de que la nueva innovación de Josu con el oro comestible de orogourmet se haga realidad: Josu va a cocinar para nosotros esta maravillosa idea ¡Gracias Josu!. Prometemos volver sobre ella...

CONCURSO: ¿Qué harías con un puñado de oro comestible?

BASES:

Cuéntanos tu mejor idea o propuesta con un puñado de oro comestible.

Sí, como lo lees, un puñado de oro comestible. Un aperitivo, un cóctel, un plato estrella… ¿Cómo utilizarías el oro comestible de orogourmet en una receta?

Escribe tu propuesta en el muro del Grupo Facebook ‘La cocina de la chica del oro comestible’ antes del 15 de julio y, si nos gusta tu sugerencia, tendrás una sorpresa:

La mejor idea recibirá un coqueto dosificador de metacrilato con 100 mg de oro fino comestible para que haga realidad su sueño…

Publicación del ganador: el día 20 de Julio.

¡Esperamos tu participación!